Una plaga es considerada como un conjunto de seres vivos, que por su abundancia y/o características, pueden ocasionar problemas sanitarios, molestias, perjuicios o pérdidas económicas a las personas. Las plagas urbanas son aquellas especies que están implicadas en la transferencia de enfermedades para el hombre y en el daño o deterioro del hábitat y bienestar urbano, cuando su existencia es continua en el tiempo y están por encima del nivel de tolerancia, es decir, cuando comienzan a causar los daños mencionados.
El Manejo Integrado de Plagas utiliza todos los recursos necesarios, a través de procedimientos operativos estandarizados, para minimizar los peligros ocasionados por la presencia de estas plagas. A diferencia del control de plagas tradicional, que es un sistema reactivo, el MIP es un sistema proactivo que se adelanta a la incidencia del impacto de las plagas.
Es una estrategia de control que combina de manera racional y armónica, una serie de técnicas que si bien incluye los químicos, éstos dejan de ser la única herramienta o la más importante de ellas, utilizándose únicamente dónde y cuándo sean necesarios.
Es un sistema de manejo que, evaluando la dinámica poblacional de los organismos plaga y su relación con el ambiente asociado, utiliza todas las técnicas disponibles para mantenerlos en niveles inferiores a aquellos que perjudiquen la salud, el bienestar y la economía del ser humano.
¿Qué es una plaga?
Se denomina plaga a todo organismo indeseable, que, en la búsqueda de refugio, alimento, y en menor medida, agua invade los espacios en los que se desarrollan actividades humanas.
¿Cuáles son las plagas más comunes vinculadas a la industria alimentaria?
Las plagas más usuales de la industria alimentaria son:
· Roedores: Rattus rattus (rata negra o rata de los tejados) - Rattus norvegicus (rata parda o rata de alcantarilla) - Mus musculus (ratón doméstico)
· Insectos: Moscas: Musca doméstica (mosca doméstica) - Cucarachas: Blattella germánica (cucaracha alemana) - Periplaneta americana (cucaracha americana)
Otros: Polillas Hormigas Gorgojos
· Aves: Palomas Gorriones